Details, Fiction and Kecap Blitar Kecap Nomor Satu di Dunia
Details, Fiction and Kecap Blitar Kecap Nomor Satu di Dunia
Blog Article
Tekstur kecap yang kental, dan rasanya yang manis legit berpadu dengan rasa gurih membuat kecap manis Bango menjadi salah satu kecap favorit bagi orang Indonesia. Kelebihan dari kecap ini adalah bisa digunakan sebagai bumbu masakan ataupun dituang langsung sebagai campuran makanan.
“Malaysia tidak punya sejarah kecap manis dan hanya meniru Indonesia dalam pembuatan kecap manis.”
Bagaimana mereka menanggapi dinamika international dan bagaimana visi masa depan mereka terbentuk menjadi pertanyaan menarik.
Kecap dengan tambahan berbagai rempah mungkin terbilang biasa, tetapi di Jepang dan Korea melakukan inovasi dengan mebambahkan cita rasa asap dari berbagai kayu.
Didirikan oleh Saad Wangsawidjaja pada 1940, kini usaha kecap Maja Menjangan sudah diwariskan ke generasi kedua. Dulu saat mulai merintis usaha, berbekal sepeda ontel Saad menjajakan kecap buatannya dari pasar ke pasar di Majalengka dan daerah sekitar. Puluhan bahkan sampai ratusan kilometer ditempuhnya agar kecapnya laku terjual.
Dua kegiatan tersebut, kata Menteri Trenggono merupakan application unggulan kementerian yang ia pimpin, sejalan dengan tagline-nya mengembangkan perikanan budidaya berkelanjutan. Riset dan teknologi budidaya juga akan diperkuat agar aktivitas produksi tidak mengganggu kelestarian lingkungan.
Saat ini ada lebih dari 100 merek kecap—sebagian sudah ada sejak sebelum kemerdekaan—yang masih bertahan di daerah.
Meskipun demikian, kontrol politik yang ketat dan keterbatasan dalam kebebasan berpendapat tetap menjadi ciri khas dari pemerintahan komunis di Laos.
Shurtleff menduga, asal muasal kata kecap diserap dari dialek Hokkian, sub-dialek Zhangzhou di daerah selatan Cina daratan. Tapi ada banyak catatan yang hilang soal bagaimana kecap asin yang encer dari Tiongkok dan Jepang, berubah menjadi kecap manis yang kental di Indonesia.
Indonesia perlu bersyukur karena termasuk negara yang diberi kelimpahan buah seribu manfaat ini. Hal ini dapat kita lihat di lingkungan sekitar yang mana banyak sekali tumbuh pohon kelapa. Bahkan kelapa menjadi salah satu komoditas yang memiliki perkebunan terluas kedua setelah kelapa sawit.
Selain proses pengolahan yang tetap situs web dilakukan secara tradisional, Cecil juga mendapatkan formulation komposisi bahan kecap. Terutama tentang pemilihan bahan dasar kecap yang terjaga kualitasnya.
Dia termasuk penggemar sangat serius kecap. Tak cuma harus makan dengan kecap, dia juga kolektor botol kecap dari pelbagai daerah di Indonesia dan membuat blog khusus kecap-kecap asli Indonesia, Wikecapedia.
“Malaysia tidak punya sejarah kecap manis dan hanya meniru Indonesia dalam pembuatan kecap manis.”
bahkan lebih manis dan memiliki tekstur seperti sirup. Kegunaannya dapat diaplikasikan pada hidangan mi, tumisan, dan juga dapat digunakan sebagai saus celup.